"Diz-me o que comes, dir-te-ei quem és.” A célebre máxima de Brillat- Savarin expressa com propriedade a relação dos indivíduos com a alimentação. Com efeito, podemos considerar que se alimentar é um ato biológico, comer é um ato social e cultural..."Assim começa o prefácio da revista Sabores do Brasil produzida pelo Itamaraty.
Trazendo títulos como: A cozinha da colônia, uma doce história do Brasil, geografia dos sabores, os caminhos dos sabores, dentre outros. Apresenta em 22 artigos, material de pesquisa da melhor qualidade sobre a história e os costumes relacionados a alimentação, no Brasil, através dos tempos.
Vale a pena conferir no site Cultural do Ministério das Relações Exteriores.
Fonte: Revista Textos do Brasil. Ed. nº13 - Sabores do Brasil
Vale a pena conferir no site Cultural do Ministério das Relações Exteriores.
Fonte: Revista Textos do Brasil. Ed. nº13 - Sabores do Brasil
http://www.dc.mre.gov.br/imagens-e-textos/revista-textos-do-brasil/portugues/edicao-numero-13
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